Receta de Budin de limon

El Budin de limon, es un budin basico con un delicado sabor a limon.

Si bien el Budin de limon es ideal para la merienda pero tambien una buena rebanada de Budin de limon puede ser perfecta para el desayuno.

Espero les guste la receta de Budin de limon y a disfrutar.

Ingredientes para el Budin de limon:

- 4 huevos
- 200 gramos de manteca
- 200 gramos de azúcar
- 300 gramos de harina
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ralladura de 1 limon

Como hacer Budin de limon:

- En un bols, colocar la manteca junto con el azúcar.
- Batir hasta que la mezcla este cremosa.
- Agregar los huevos de uno, batiendo bien después de añadir cada huevo.
- Aparte, mezclar y tamizar la harina y el polvo de hornear.
- A la mezcla de manteca, azúcar y huevos, agregar la harina de a poco batiendo suavemente.
- Añadir la ralldura del limon, mezclar.
- Enmantecar y enharinar, un molde rectangular de 10 cm x 30cm, o similar.
- Verter la mezcla.
- Llevar a horno moderado durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al introducir un palillo en el Budin de limon el mismo salga seco.

Sugerencias:

- Para una presentación diferente podemos agregar sobre el Budin de limon un glasé de limon.
- Podemos obtener muy buenas variantes del Budin de limon, agregando pasas de uva.

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